1 липня проект
SCIENCE AT RISK Emergency Office некомерційної організації Academic Network Eastern Europe e.V. за
співпраці з берлінською некомерційною
організацією GUTEmission провели в Берліні в рамках чергової зустрічі в кафе «Україна» (Café Ukraine Interkulturell) круглий
стіл з майстер-класом під назвою
«Відчуй Україну на смак».
Про нетрадиційний але дуже смачний спосіб ідентифікації
через гастрономічну спадщину розповів дослідник національних смаків української
Бесарабії, кандидат історичних наук, доцент Одеського університету імені
І.І.Мечникова Володимир Полторак.
У самому центрі Берліну розповіли та приготували страви, які
допомагають ідентифікувати південноукраїнської кухню – борщ та долму, а всі
присутні мали змогу скуштувати тридиційні смаколики з України.
Також свою кулінарну майстерність цього
дня продемонструвала і Валентина
Марджанішвілі, громадська діячка, неформальна лідерка української
діаспори в Грузії, голова громадської організації «Грузинсько-українська
платформа», українка, яка
понад 30 років проживає у Грузії.
Під час цього заходу спікери та запрошені гості поділилися своїм досвідом збереження
ідентичності, зокрема гастрономічної культури і традиції харчування мігрантів, що можна вважати інструментом культурної дипломатії.
Особливими
гостями заходу також були Євгенія Полторак, юна бандуристка, яка змушена була
виїхати з Одеси через повномасштабне вторгнення росії в Україну, співачки Ірина
Лазер (Mavka) та Ольга Нестеренко (гурт «Врода»).
Волонтерський
проект Café Ukraine Interkulturell (координатор проекту Наталя Коваленко) заснований в квітні 2022
року за підтримки Berlinerstadtmission. Мета – консолідація українців у Берліні через
музику, воркшопи та кухню, створення комьюніті із атмосферою рідного дому.
Зараз цей цікавий проект вийшов на самостійний шлях, тому було вирішено засновати
ферайн GUTEmission.
Вже було організувано більш ніж 60 заходів, а гостями стали більш ніж 6000 українців. Наступний крок – це створення Інтеркультурного центру у
Берліні з концептом «Мігранти для мігрантів».
Фото/відео: Олександр
Мельник
Підготовка матеріалу до публікації, монтаж: Ігор Магрілов
