Вообще-то, далеко не всё из того, что я снимаю, в итоге попадает на сайт, – что-то оказывается на нашем ютюб-канале, что-то на страницах и группах сайта в социальных сетях. Вот и этот материал также не должен был тут находиться, мне казалось, что по сравнению со многими другими темами, которые я освещаю, он слишком уж, на первый взгляд, малозначительный, о таком себе местном «междусобойчике». Но я получил массу просьб от участников этого события опубликовать текст, фото и видео именно на сайте, чтобы это увидело как можно больше людей. И тогда я отставил в сторону подготовку других материалов и подумал: а почему бы и нет, ведь, в конце концов, это тоже одно из мгновений жизни украинцев, проживающих в столице Германии…
Украинская громада Берлина по-разному отметила 25-летие Независимости Украины – от творческих акций в посольстве до гордого размахивания украинскими флагами на воздушном шаре, парившем над центром города. Но были и те, кто собрался на массовую лепку украинских вареников. Сопровождалось это действо пением украинских народных песен, демонстрацией вышиванок и всевозможных народных сувениров. Научиться лепить вареники пришли также и представители Италии, Чада, США и России. Вареники были разные – с картошкой и грибами, творогом и вишнями, и даже на пару. О специально приготовленной подливке и шкварках тоже не забыли. Помимо вареников был также приготовлен украинский борщ – мясной и постный. Всё было очень вкусно, а если сюда добавить традиционную горилку с салом и домашнюю консервацию, то думаю, что аппетит я вам уже нагнал уже одним перечислением всего этого.
Украинцы Берлина много работают и всячески стараются помочь своей Родине в это непростое время. Отдыхать и праздновать тоже нужно уметь. А если это празднование получается таким народным и вкусным, что даже иностранцы затягивают украинские песни и уносят с собой новые для них рецепты украинских блюд, то это наверняка правильно празднование.
Кстати, на видео есть и некоторые советы по приготовлению настоящих украинских вареников, так что смотрите и лепите.
Текст/фото/видео: Игорь Магрилов
