З 17 по 26 січня 2025 року в Берліні проходила популярна
міжнародна агропромислова виставка-ярмарок Grüne Woche 2025 («Зелений
тиждень-2025»). У ній взяли участь 1500 експонентів із майже 60 країн світу.
Виставку відвідали 310 000 осіб.
Цьогоріч після тривалої перерви з 2019 року Україна знову
була представлена великим національним стендом, що розташувався в одному з
найпрестижніших залів Messe Berlin.
Під час церемонії відкриття стенду стрічку перерізав міністр
аграрної політики та продовольства України Віталій Коваль. Після цього до
українського стенду завітали високі гості: федеральний міністр продовольства і
сільського господарства ФРН Джем Оздемір (Cem Özdemir), новий агрокомісар ЄС
Крістофер Хансен (Christophe Hansen) і правлячий бургомістр Берліна Кай Вегнер
(Kai Wegner).
Як розповів нашому сайту генеральний директор Федерації
роботодавців України Руслан Іллічов, площа експозиції українського стенду –
майже 400 квадратних метрів, у виставці взяли участь 12 галузевих асоціацій, була
представлена велика кількість виробників з усіх регіонів України.
Ось список українських учасників цього престижного
міжнародного форуму: MHP, UkrlandfarmingGroup, Avangardco IPL, Imperovo Foods,
Асоціація «Український клуб аграрного бізнесу», Асоціація «Спілка молочних
підприємств України», Спілка борошномелів України, Українська корпорація
виноградарства і виноробної галузі «Укрвінпром», Національна асоціація
цукровиробів України, Громадська спілка «Українська Агрі Рада», Громадська
спілка «U-Food», Громадська спілка «Асамблея аграрних палат України».
Уже в перший день роботи було підписано перший договір із
зарубіжними партнерами та відбувся обмін діловим досвідом.
Особливо відзначимо, що в той час, коли більшість
країн-учасниць виставки прагнули заробити на представленій продукції та навіть
на найкрихітніших дегустаціях, Україна всі дні безкоштовно пропонувала
відвідувачам страви з курятини, включно з котлетами по-київськи, а також
широкий вибір спиртних напоїв.
На цьогорічній виставці працювали і волонтери з німецько-української
громадської організації сompango e. V., які навчали дітей і дорослих робити
екологічні бджолиновоскові серветки, що в Україні називаються «вощанками». Усі зібрані на акції донати
будуть передані в Україну.
Приємно також відзначити, що на цьогорічній виставці біля
павільйону Deutscher Forstwirtschafstrat («Німецька лісова рада») знову було встановлено державні
прапори України та Ізраїлю на знак підтримки цих країн.
«Зелений тиждень» залишається одним із найулюбленіших
берлінських заходів – кількість відвідувачів нинішнього року була на 13%
більшою, ніж попереднього. Понад 1000 автобусів привезли сюди гостей з усієї
Німеччини. Працювали 800 кіосків з їжею, середня вартість продовольчого кошика,
який могли дозволити собі відвідувачі, зросла до більш ніж 160 євро.
Традиційно найбільшою популярністю у відвідувачів
користувалися квітковий павільйон і павільйон тварин, хоча через спалах ящура
організатором довелося відмовитися від демонстрації великих парнокопитних
тварин. Замість живих корів були виставлені їх картонні копії. Наголос був зроблений на коней та спортивний турнір Hippologica, але і зал
домашніх тварин з тераріумами не пустував.
«Зелений тиждень-2025»
став важливою платформою для обміну інформацією з актуальних тем галузі, таких
як біопаливо, стійке сільське господарство і зміцнення продовольчого
суверенітету. Тут було дуже багато міністрів, політиків, керівників великих
підприємств і впливових людей. Протягом десяти днів обговорювали питання
сільського господарства, харчування, садівництва, глобальну продовольчу
безпеку, інноваційні технології та новітні тенденції в галузі харчування.
Зважаючи на майбутні федеральні вибори, багато політиків скористалися
можливістю прямого спілкування з людьми, так до нашого об'єктиву потрапив один
із найімовірніших кандидатів на пост канцлера Німеччини Фрідріх Мерц (Friedrich
Merz).
Сектор роздрібної торгівлі продуктами харчування був широко
представлений на «Зеленому тижні» цього року такими компаніями, як Schwarz
Group, Rewe та Edeka.
Виставка стала платформою для численних творчих розробок і
новаторських концепцій, тестовим майданчиком для ринку інноваційних продуктів і
рішень.
Крім продуктів харчування та напоїв, численних відвідувачів
також завжди приваблювали виставкові зони «Сад», «Дозвілля і туризм», «Товари
для дому та кухні», із задоволенням люди забиралися і в кабіни величезних
тракторів.
Цьогорічний «Зелений тиждень» став сильним сигналом для
сталого розвитку. Виставкова зона «Зелений досвід» презентувала інноваційні
підходи до ресурсозбереження та усвідомленого життя, а також повторного
використання та переробки матеріалів. У супермаркеті Re-Use Superstore основна
увага приділялася інтерактивним семінарам з переробки відходів.
Сталий розвиток також зіграв центральну роль у кулінарних
тенденціях. Творчі ідеї безвідходного виробництва, такі як песто, приготований
із залишків ферментованого чаю, або соуси-приправи, приготовані із залишків
хліба, показали, наскільки цінними можуть бути передбачувані залишки їжі.
Альтернативні джерела білка, як-от комахи, рослинні продукти і водорості, дали
захоплююче уявлення про дієту майбутнього. Нова зона Free From підхопила
тенденцію «чистого харчування», де широкий вибір продуктів без алергенів і
цукру запрошував людей відкрити їх для себе і спробувати.
90-й «Зелений тиждень» відбудеться в рік свого 100-річного
ювілею – з 16 по 25 січня 2026 року.
Як завжди, не забудьте подивитися всі відео, включно з короткими роликами з розділу Shorts на нашому YouTube-каналі, а також почитати описи, в них є багато додаткової інформації.
Текст/фото/відео: Ігор Магрілов
